Сбалансированная диета при описторхозе

Описторхоз – паразитическое заражение организма сибирской или кошачьей двуусткой. Паразит поражает печень, в ней он живет, питается и размножается. Так как питается описторх (или двуустка) веществами, которые содержатся в крови и секреции хозяина, то с помощью специально подобранного рациона можно успешно влиять на состояние и жизнедеятельность организма. По этой причине важную роль играет диета при описторхозе.

Общие правила

Целью поддержания специальной диеты во время и после лечения описторхоза является не только создание для паразитов неблагоприятной питательной базы, но и поддержание в организме среды, которая негативно влияет на их жизнедеятельность. Для паразита наиболее благоприятной является кислая среда, потому в организме лучше создавать щелочную (на этом принципе основано использование в народных методах лечения инвазии пищевой соды). Не стоит употреблять кислые фрукты и ягоды и т. п.

Диета при описторхозе должна поддерживаться с момента постановки диагноза и до того момента, как анализ крови подтвердит полное излечение от инвазии. Придерживаться ее стоит не только зараженному человеку, но и тем, кто проживает с ним в одном доме. Это делается для того, чтобы снизить вероятность заражения инвазией. В некоторых случаях рекомендуется продлять диету и на некоторое время после излечения, но о таких особенностях пациента уведомит специалист.

Диета при описторхозе позволяет создать неблагоприятную среду обитания и питательную базу для паразитов. Это делает лечение более эффективным и быстрым, а также снижает вероятность повторной инвазии. Однако вылечить заражение одним только правильным питанием невозможно. Необходимо специальное медикаментозное лечение, а правильно подобранный рацион является только вспомогательным средством.

Особенности

Общие правила питания при описторхозе предполагают исключение продуктов, которые содержат большое количество пурина и холестерина, так как эти вещества являются питательной средой для паразитов. По этой причине необходимо исключать из меню жаренные и копченые блюда, маринады, а также тугоплавкие липиды.

Важно соблюдать следующие требования:

Возбудитель описторхоза

1. Нельзя употреблять как слишком холодные, так и слишком горячие блюда;
2. Доминировать в меню должны вареные и запечённые продукты;
3. Необходимо дробное шестиразовое питание;
4. Энергетическая ценность меню в сутки в пределах 2000-2500 ккал для взрослого;
5. Соотношение жиров, углеводов и белков следующее: 90, 350 и 90 грамм соответственно;
6. Нельзя употреблять продукты, стимулирующие выработку желудочного сока.

При подборе диеты важно большое внимание уделять состоянию здоровья человека, наличию или отсутствию сопутствующих заболеваний, степени развития заражения. По этой причине наиболее эффективная и целесообразная диета при лечении описторхоза может быть назначена только врачом-паразитологом или инфекционистом. Однако в данной статье приведены рекомендации, применяемые в общем случае и подходящие почти всем пациентам.

Разрешенные продукты

Диета после и во время лечения предполагает потребление пищи, которая помогает восстановить нормальный отток желчи. Для этого следует употреблять:

1. Рассыпчатые каши на воде, лучше без добавления масла;
2. Некислые фрукты и ягоды;
3. Небольшое количество меда и сахара допустимо;
4. Мясо, птица и рыба должны быть не жирными и отварными, либо приготовленными на пару;
5. Молочные супы или приготовленные на овощном бульоне;
6. Нежирные сметана (в небольшом количестве), кефир, йогурты, ряженка, молоко, творог;
7. Некрепкий чай, некислые компоты и отвары;
8. Вчерашний хлеб, выпечка из пресного теста.

Питание при описторхозе не запрещает употребление яиц, но не больше одного в день. При этом желтки лучше не есть вовсе.

Запрещенные продукты

Первое, что необходимо отменить при диагностировании заболевания – это алкоголь и крепкий кофе. Именно данные напитки создают максимально благоприятную питательную базу для паразитов. И их употребление способно стимулировать ускоренное размножение двуустки. Также необходимо отказаться от следующих продуктов:

1. Какао;
2. Шоколад;
3. Сладкие газированные напитки;
4. Продукты с высоким содержанием консервантов и искусственных красителей;
5. Кондитерские изделия с высоким содержанием сахаров;
6. Свежая выпечка, сдоба;
7. Мясные, рыбные, куриные, грибные бульоны и супы на их основе;
8. Жирная рыба, икра;
9. Сало, жирное мясо;
10. Маринады, соления, другие продукты, в которых много уксуса;
11. Консервы;
12. Жаренные и копченые блюда;
13. Колбасы, соусы;
14. Свежие овощи, стимулирующие секрецию желудка (редис, шпинат, щавель, редька, лук);
15. Ягоды и фрукты, повышающие кислотность желудка (лимоны, мандарины, апельсины, грейпфруты, смородина и т. д.);
16. Кислые соки, компоты, морсы.

Диета после и во время лечения не должна включать никаких приправ. Также лучше исключить из рациона свежую зелень.

Видео